Empadão de Frango

Ingredientes da Massa:

500 gramas de margarina Qualy

3 gemas (uma é para pincelar)

1 quilo de farinha de trigo Regina

Ingredientes do Recheio:

1/2 quilo de peito de frango desfiado

cebola branca picada em cubinhos

alho, óleo e colorau à gosto

1/2 xícara de leite

3 colheres (sopa) de maisena (ou trigo)

cheiro-verde à gosto

Modo de Preparo:

Misture os ingredientes da massa até formar uma farofa, deixe descansar na geladeira enquanto você prepara o recheio. Refogue o frango no óleo, alho, colorau e cebola, coloque sal e cheiro-verde à gosto. Dissolva a maisena (ou o trigo) no leite, despeje sobre o frango e mexa até engrossar. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma com 2/3 da massa, fure bem com um garfo para evitar bolhas, acrescente o recheio espalhando bem. Coloque o restante da massa entre dois plásticos e abra até ficar do tamanho da fôrma. Pincele com a gema e leve ao forno até ficar bem corado.

OBS: Se você ao invés de cobrir o empadão com a massa, colocar fatias de mussarela sobra o recheio e depois colocar molho branco e salpicar queijo ralado, você terá uma quiche.